"Wer die besten Früchte ernten will, muss auf den Baum steigen. Wem die verbeulten genügen, der wartet darauf, dass sie herunterfallen."

ILMTAL Msterei

Klar war von Anfang an:
Langfristig können die Streuobstwiesen nur erhalten werden, wenn auch eine sinnvolle und nachhaltige Nutzung der Ernte sichergestellt ist. Deshalb wird der Verein ILMTAL Streuobst sich auch mit Fragen der Verarbeitung und regionalen Vermarktung beschäftigen.

Als erstes Projekt wurde eine der letzten stationären und traditionell arbeitenden Mostereien im Weimarar Land gerettet und in Kromsdorf seit 2020 wieder aufgebaut.

So haben Vereinsmitglieder, Kleingärtner und Wiesenbesitzer weiter die Möglichkeit, von den geernteten Äpfeln, Birnen oder Quitten leckeren, gesunden Saft herzustellen und dabei noch etwas zu Gutes zu tun:
Die Überschüsse unserer Mosterei sind für die Pflanzung neuer Obstbäume vorgesehen. So werden unsere Safttrinker automatisch auch zu Naturschützern!